¿Porque es tan importante la dieta mediterranea?

La dieta mediterránea, al ser una alimentación correcta y variada permite que nuestro cuerpo funcione con normalidad (que cubra nuestras necesidades biológicas básicas ) y por otro, previene o al menos reduce el riesgo de padecer ciertas alteraciones o enfermedades .

Contribuye a disminuir el riesgo de padecer patologías crónicas (entre ellas, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la obesidad y la diabetes) . Son características esenciales de esta dieta el consumo abundante de cereales y sus derivados (pasta, arroz, pan...), legumbres, frutas y frutos secos, verduras y hortalizas, con menores cantidades de pescado, aves, huevos y derivados lácteos y aún más reducidas proporciones de carne y productos cárnicos.

Estos alimentos se condimentan habitualmente con aceite de oliva (aumenta el colesterol bueno (HDL) y evita la oxidación del llamado colesterol malo (LDL), principal responsable de la formación de placas en venas y arterias) y semillas (grasa similar a la del pescado azul, que reduce el colesterol total, los triglicéridos sanguíneos y la viscosidad de la sangre) y se acompañan de un consumo moderado de vino tinto en la comida, este debe moderarse. Realizar con fecuencia regular ejercicio físico es una característica típica de la forma de vida Mediterránea y un complemento importante de la salud.

nueva piramide de la dieta mediterranea!

Han actualizado la piramide alimentaria, para adaptarla al actual estilo de vida.

Esta nueva piramide incluye indicaciones culturales, sociales y gastronomicas unidas de forma intrinseca al estilo de vida mediterraneo, sin olvidar el funcionamiento de las tradicionales piramides anteriores, es decir, la que publiqué en la entrada anterior. se suguie clasificando los alimentos en peldaños segun su similitud nutricional y la distribución de los grupos en funcion de su frecuencia recomendada de consumo.

Consumo recomendado

Alimentos que deben consumirse diariamente:
Cereales como pan, pasta, cuscús o arroz, especialmente integrales.
Verduras y frutas frescas: cinco al día.
El agua como bebida habitual (las infusiones sin azúcar o los caldos bajos en grasa y sal pueden contribuir a la hidratación).
El aceite de oliva debe ser la principal grasa utilizada para cocinar y aliñar.
Un puñado de frutos secos (sin sal) y semillas pueden ser un excelente aperitivo.
Dos raciones diarias de productos lácteos bajos en grasa, como yogur o quesos bajos en grasas, pueden contribuir a una alimentación saludable.

Semanalmente:
Legumbres, son una excelente fuente de proteínas e hidratos de carbono, debería consumirse un mínimo de dos veces por semana.
Alternar entre pescado (dos raciones), carne magra (dos raciones) y huevo (de dos a cuatro raciones).
Con menor frecuencia, pueden ingerirse la carne roja y la procesada.

Ocasionalmente: azúcar, los caramelos, los pasteles, la bollería, los zumos de fruta y las bebidas azucaradas, los helados, las patatas chip, la mantequilla y margarinas, etc.

piramide de los alimentos

Hoy toca la pirámide de los alimentos.  Simplemente para tener una idea de la importancia de unos alimentos versus los otros. 

en el próximo lo explicaré más detalladamente.

Importancia de una buena alimentación

Hablamos de una alimentación adecuada cuando esta cumple con las necesidades especificas individuales, de acuerdo a la edad y actividades realizadas. 
Promueve en los niños y adolescentes el crecimiento y desarrollo adecuado, en los adultos y ancianos conservar o alcanzar el peso esperado para la talla, un buen mantenimiento y previene enfermedades que pueden ser causadas por deficiencia o exceso de nutrientes. 
Una buena alimentación equilibrada ofrece a las personas un pleno bienestar biológico, psicológico y social, por estos motivos, entre muchos otros  debemos darle tanta importancia a una buena alimentación equilibrada.
:)

bienvenidos

Bienvenid@s ! Primero quisiera presentarme, soy técnica en nutrición y ahora estoy estudiando enfermería.
Hace ya mucho tiempo que quería crear un blog con temas que nos puedan inquietar a cualquier persona que le " importe" su salud, pero nunca acababa de tirar el proyecto hacia adelante. Finalmente hoy me he decidido, intentaré blogguear tanto sobre nutrición como salud en general.
Espero que os sea de gran utilidad.
Gracias